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糯米粽子我們吃多了 ! ! ! 不知大家是否知道還有一種糯米蛋 ! ! !

【導讀】糯米蛋,是最新流行起來的美味佳肴,喜歡吃不怕麻煩的小朋友就趕緊動手做起來吧,保證符合吃貨們的心,就是做起來有些麻煩。

  最近網上流傳的糯米蛋,大家是不是已經很饞了呢,那就行動吧。其實,一直以為是用雞蛋做的,沒想到它是用鴨蛋做的,太驚喜了。下面就為你來介紹,這款好吃到根本停不下來的糯米蛋是如何製作的,當然還有它的花樣做法。

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原料:

  生鹹鴨蛋 糯米250克 五花肉150克 豌豆50克 生抽 老抽 雞精料酒適量

  做法:

  1、糯米用水浸泡一夜,五花肉切小丁放生抽 料酒泡過夜

  2-4、泡好的糯米、五花肉、豌豆混合在一起,放入生抽、糖、雞精,一點點老抽調色

 5、生咸鴨蛋小頭先敲擊幾下,用剪刀剪開一個口子,將裡面的蛋清倒出,留下蛋黃

  6-7、將拌好的糯米餡一點點塞進蛋殼裡,留一點空間,因為糥米蒸時還要漲發的,取一錫紙包裹蛋的開口處

  8、放到鍋中隔水蒸上40分鐘左右,就可以吃了.

小貼士:

  糯米蛋餡料不用加鹽,是因為生抽和老抽及鹹鴨蛋已有鹹味了,這個鹹度剛剛好

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