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【蛋殼蒸蛋糕】,好可愛!

【蛋殼蒸蛋糕】~附食譜


【蛋殼蒸蛋糕】 


[材料]~可作6個

低筋粉150g,泡打粉5克,糖30g,牛奶50g,乳酪50g,牛油20g,蛋汁60g   

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[做法]

1. 低筋粉混合泡打粉過篩一次。

2. 牛油用熱水座溶。

3. 蛋汁加入糖打發1至2分鐘。

4. 加入牛奶及乳酪拌勻。

5. 篩入混合粉拌勻,最後加入溶牛油拌勻。

6. 將麵糰放入唧袋。


8. 將蛋殼放回蛋盒中。9. 放入已放好焗盆之鑊中,中大火蒸15分鐘即成。10.    待涼後碌去蛋殼即成。


[蛋殼處理方法]l  雞蛋用剪刀小心剪去頂部小許。l  小心修成小圓孔。l  倒出所有蛋液。l  用竹籤去掉蛋殼內之蛋衣。l  沖洗乾淨。

l 放入小煲中加水,以小火煮10分鐘,瀝乾備用

Source: http://www.post01.com/post57316