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無需多油,簡單易做,還能補鈣的家常菜,超級贊!

【 椒鹽小土豆 】▼

▼用料:

小土豆500g、大蒜3根、油適量、鹽適量、椒鹽適量

▼製作步驟:

將小土豆去皮,洗凈,放入鍋中,加水沒過小土豆,大火煮10分鐘左右;

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用筷子輕鬆扎透即可;

取出稍涼一會,用刀背輕輕按住土豆使其壓扁;(溫熱土豆按壓比冷土豆不易碎)

將大蒜洗凈,切段;

熱鍋,倒油;

放入切好的大蒜段翻炒一下;

倒入小土豆,兩面稍微煎一下,全程都用中小火來慢慢煎制;否則會焦;

加入剩下的大蒜葉,翻炒一下;

加入適量鹽;

最後撒入椒鹽翻拌均勻,即可食用;

【 珍珠山藥馬蹄丸子 】▼

馬蹄1盒、山藥250g、豬肉餡250g、老豆腐半塊、糯米50g、小蔥1顆、老薑1小塊、調料油2勺、特製醬2勺、鹽適量、黃瓜適量、胡蘿蔔適量

把山藥,馬蹄,肉餡,調料油,胡蘿蔔,黃瓜,等備齊。

先把馬蹄處理好去皮用開水煮一下切成小塊(不要切的太碎沒有口感)。

山藥也處理好,去皮用涼水浸泡一小會把粘液泡掉,切的時候小心很滑的切成小塊。

肉餡放入小一點的盆里把蔥姜豆腐放入用手絞動把豆腐絞碎。

光線不太好,調料油,合秘制醬放入順一個絞動不加水豆腐的水份就夠了。(不放味精和雞精這就夠鮮的了)

取一小碗玉米澱粉倒半碗用湯匙歪一勺肉餡放入沾滿澱粉把蒸好的糯米飯沾滿丸子上。

這是沾滿糯米飯的丸子還行吧?

把沾滿糯米飯的丸子,放入上汽的蒸鍋里大火5至十分鐘就熟了。

這是成品圖,黃瓜切片嗎盤胡蘿蔔切花擺在黃瓜片上。把丸子放在中間

用醬油調料油對好欠汁開了一點一點的把澱粉水加進去打一個薄芡。

在把欠汁絞在丸子和胡蘿蔔片上就大功告成了。漂亮吧?特好吃可香了。

【 腐竹拌雞絲 】▼

腐竹120g、雞胸肉200g、油適量、鹽適量、香菜適量、胡蘿蔔適量、熟花生適量、紅辣椒適量、雞精適量、干辣椒適量、生薑適量、蔥段適量、熟黑芝麻適量

準備食材:雞胸肉、腐竹、胡蘿蔔、香菜、紅辣椒,全部清洗乾淨。

準備熟黑芝麻、熟花生剝皮剁碎備用。

腐竹提前用清水浸泡幾個小時,泡軟無硬芯。

鍋中放水、蔥段、生薑片、鹽,大火燒開,放入雞胸肉小火煮十分鐘左右。

雞脯煮好后,把浸泡的腐竹放入煮雞胸肉的湯料中煮1分鐘。6.雞胸肉煮好后,撈出晾涼,然後用手撕成細絲,胡蘿蔔切絲焯水快速撈出,香菜切段,紅辣椒切圈。

將所有食材倒在一個大的容器里,加少許鹽。

鍋中放油燒熱,放入干辣椒炸出香味。

將熱油淋在菜的表面,拌均勻即可食用。

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