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超級簡單的【玉米面發糕】不用揉面,做出適合全家老小的粗糧發糕~

超級簡單,不用揉面,粗糧與普通麵粉的合理搭配, 加入了發酵粉和泡打粉幫助發酵,只需用筷子攪拌均勻,就可以隨意放在一邊等著它靜靜的膨脹, 最後放入蒸鍋中蒸熟就行。

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香甜鬆軟的玉米面發糕,加入了酸酸甜甜的蔓越莓,沒有了粗糙的口感,散發著那種淳樸自然的糧食香味,酸甜的蔓越莓在玉米面發糕中散發著淡淡的水果氣息,全家老少都非常喜歡,新鮮的蔬菜沙拉, 補鈣的牛奶, 補充能量的玉米面發糕, 構成了健康營養又美味的早餐, 元氣滿滿,能量的十足每一天。

【 蔓越莓玉米面發糕】

主料: 麵粉150克 玉米麵粉 70 克 蔓越莓干 30克 溫水 120克 糖 20克 酵母 4克 泡打粉 4克

製作:1.把麵粉和蔓越莓干混合;


3. 加入糖;

4. 加入蔓越莓進去;

5. 加入溫水 ;

6. 攪拌均勻;

7. 倒入模具中加上保鮮膜發酵;

8. 發酵至兩倍以上大后, 最後在表面上再放些蔓越莓 ,放入蒸箱中;

9. 按下蒸包子的功能鍵, 約17分鐘; 

10. 切好后待涼切成小塊即可。

小貼士:1.玉米面和麵粉的比例可以根據自己的口味調整,麵粉越多口感約鬆軟。還可以在麵糊中加入牛奶、椰汁、奶油等改善口感;如果不喜歡甜的可以不放糖;2.將麵糊充分發酵到兩倍大的時候放入蒸寶寶中蒸熟,容器內壁要提前抹油,以免粘連;3.沒有蔓越莓乾的,可以改為葡萄乾、紅棗或者其他堅果果仁以豐富口感; 4. 切塊的時候最好等涼一點, 那樣切出來更整齊一些。

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