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清熱消暑—冬瓜荷葉水鴨湯

明天是大暑,今天買了一個迷你冬瓜, 卻沒有鮮荷葉附送,也沒關係,用乾荷葉煲湯亦一樣。 另外買了隻冰鮮水鴨,再加赤小豆、綠豆、薏米一齊煲湯,清熱消暑之餘, 尚有健脾袪濕功效,對暑熱煩躁、身體睏倦、精神不振、舌苔厚白者很有幫助。 未病先防自然較有病吃藥好,此湯消暑散熱,營養豐富,能消水腫,防治暑熱症、熱痱 、瘡癤發生。是夏日清熱降火保健佳品。

胃痛胃潰瘍—玫瑰茉莉桂花茶

金黃色的桂花氣味清香,可以單獨泡茶飲,能解除口乾舌燥,胃氣脹,腸胃不適。桂花還有止咳化痰、養陰潤肺、滋潤皮膚等功效,配玫瑰、茉莉同泡,茶味香濃,令人精神舒暢,更有美白皮膚、解除體內毒素等作用。 用料是:玫瑰、茉莉、桂花各1湯匙 做法:將三花放入壼內,用開水沖洗一次,再注入開水,焗5分鐘可飲。 ~ 小貼士:花茶材料買後最好盡快沖泡,可保持花的清香,一次不宜買太多。此茶可淨化身心,對胃潰瘍、胃痛都很有效,但孕婦不宜。 小啓:由於近日教課忙,早出晚歸,網友問題未必能全部作回應。敬請見諒!

補血明目—蘋果花杞子蜜茶

經過一間賣花草茶的小店,買了一些蘋果花,因為單聴名字就喜歡。蘋果花花呈白色喇叭狀,很漂亮,而且具有獨特的清香,有補血、明目、美白、袪痘等功效。配玫瑰花、茉莉花同泡,能疏肝解鬱、美白袪斑;配玳玳花(橙花)、玫瑰同泡,可緩解郁悶、調節內分泌、滋養子宮。今次我用蘋果花、杞子加些蜂蜜同泡,清香美味,有補血明目、美顏潤膚的功效。 用料是:蘋果花2茶匙,杞子2茶匙,蜂蜜適量。 做法:蘋果花、杞子放入壼內,先用開水沖洗一遍,再注入開水,焗5分鐘,調入蜂蜜即可飲用。 ~ 小貼士:蘋果花所含有的蘋果酚,可抑制黑色素的產生,因而有美白皮膚的功效。 ~ 純正蜂蜜對身體十分有益,用途又廣泛,可沖泡花草茶,可入饌煮餸,更可製作蜜餞,直接沖飲亦佳。朋友來電告知,他們成功培育了一個養蜂塲,自製出香港本土的純正蜂蜜。有興趣的朋友可以上網瀏覽一下:

很多人都喜歡用玫瑰花泡茶飲,因為玫瑰味清香,能理氣解鬱,舒緩緊張情緒,又能促進新陳代謝,抗氧化、抗衰老、消除皺紋,是養顏美容佳品。女性常服,更有活血散瘀及調經止痛作用。 今天買了瓶台灣出的薏仁粉,平時會配牛奶或豆奶沖水服,有滋潤養顏作用。薏仁因為含蛋白質,可分解酵素、軟化皮膚角質,使皮膚光滑,同時能減少皺紋,消除色素斑點,使肌膚更為白晰。而我間中亦會用薏仁粉加蜜糖和涼開水調成糊狀,用來塗面,輕輕按摩,作用是美白去老人斑。 今天泡玫瑰花茶時想起將一些薏仁粉入了茶包,一齊沖泡,味道清香可口,還有美白瘦身效果。對一些肝氣不舒的女性最為適合。 用料是:玫瑰花1湯匙,薏仁粉2湯匙。 做法:薏仁粉入茶包袋中,與玫瑰同放入壼內,注入開水,焗大約7分鐘可飲。 ~ 小貼士:此茶能調經、利水消腫,對消除粉刺、暗瘡都有幫助。但懷孕婦女

來源:www.healthy-food.hk

Source: http://ww.share001.org/cat60/node1186767